作灶，是传统黄历中的一个术语，指的是建造或修缮家庭厨房内的炉灶的行为。在中国古代社会中，灶是家庭生活的重要组成部分，不仅用于烹饪食物，还象征着家庭的兴旺与和谐。因此，“作灶”不仅仅是一项简单的家务活动，更蕴含了深厚的文化意义。
在中国传统文化中，灶被视为家庭的守护神之一。据《周礼》记载，早在周朝时期就已经有了祭祀灶神的习俗。古人认为，灶神能够上达天听，向天地神灵报告人间善恶，因此每年年末都有送灶神上天、年初迎灶神归家的仪式。作灶时选择吉日良辰进行，以求得灶神庇佑家人健康平安、五谷丰登。
在黄历中，“作灶”通常被认为是一件需要择日而行的大事。一般而言，选择黄道吉日进行作灶活动可以增加家庭运势；相反，如果在不宜作灶的日子里动工，则可能会带来不利影响。例如，《玉匣记》中就有详细的记载哪些日子适宜作灶，哪些日子则应避免。
传统的作灶仪式较为繁琐，大致包括以下步骤：
虽然现代社会中大多数家庭已经不再使用传统意义上的土灶，但“作灶”的概念仍然存在于某些地方习俗中。在一些农村地区或是注重传统文化的家庭里，逢年过节时仍会进行类似的仪式来祈福。此外，“作灶”也常被用来比喻为改善居住环境、提升生活质量所作出的努力。